Архив

Архив за ‘Рецепти’ категория

Мусака how-to

2 септември, 2008 1 коментар

Продукти:
1.Картофи 5-7
2.доматено пюре 2 с.л.
3.кайма около 1кг
4.Магданоз
5.чер пипер
6.червен пипер 1/2 с.л.
7.Вода 2 чаши
8.Яйца – 2бр.
9.Брашно 2 с.л.
10.Олио

Начин на приготвяне:

1.Тенджера на котлона с олио на дъното
2.Обелват се 6-7 големи картофа и се нарязват на кубчета
3.Слага се каймата в тенджерата и се бърка докато стане сиво-бяла
4.Картофите в тенджерата и се пробърква
5.Слага се 1/2 с.л. червен пипер и пак се бърка
6.Сипват се 2 чаши вода и се оставя да ври 20 мин,като през това време си се бърка
7.Включва се фурната да подгрее
8.Слагат се черен пипер,магданоз,2 с.л. доматено пюре
оставя се за още 5 мин.,бърка се през това време
9.Взимаме тавата и изсипваме тенджерата в нея
10.Разклащаме тавата
11.В една дълбока чиния слагаме 2 сурови яйца и 1 с.л. брашно и ги разбъркваме
12.Заливаме тавата и леко го замазваме
13.Слагаме тавата във фурната за около 15 мин,като гледаме да не загори трябва да хване кафява коричка
14.И Ядеме! :)

Малко tips&tricks:

1.
Включете котлона след като сте обелили картофите,но не преди това.Рискувате мазнината да загори,много е неприятно(Личен опит;).
Най-добре е котлона да се включи след, като са обелени картофите, докато се режат на кубчета. Така мазнината ще се е подгряла добре.
2.
Когато прехвърляте мусаката от тенджерата в тавата е силно желателно тавата да е на масата,да речем върху дъската за рязане.
Последното е доста смешно,докато тавата не се обърне и Ви залее и разпилее из кухнята!Личен опит :)

Грах how-to

2 септември, 2008 1 коментар

Продукти:
1.Консерва грах с „Bonduelle“ май става най-добре
2.Малко олио
3.Магданоз
4.1/2 с.л. червен пипер
5.чер пипер
6.2 с.л. брашно
7.Вода
8.Сол

1.Покрива се дъното на тенджерата с олио.
2.Изсипва се водата от граха
3.Изсипва се граха в тенджерата
4.1/2 с.л. червен пипер и се разбърква само за цвят
5.Сипва се 1 чаша вода
6.След около 5 мин. трябва да кипне
Пак се бърка
7.През това време в една чаша разбъркваме 2 с.л. брашно с вода до половината
8.Сипваме сместа от т.7 в граха
9.Пак разбъркваме
10.Чака се около 10-12 мин. да поври и сгъсти,като през това време пак се разбърква
10а.през това време може да нарежем малко магданоз
11.Слагаме сол,магданоз,малко черен пипер бъркаме хубво около 20-30 секунди
12.И ядеме!